Курица в лаваше
Одна курица (1 кг – 1кг 200 г), 300 г моркови, 300 г лука, 2 лаваша.Курицу отварить, освободить от костей, мелко нарезать. Морковь и лук нарезать, пожарить в растительном масле, добавить нарезанную курицу, можно петрушку, кинзу, тушить минут двадцать, при необходимости подливать бульон – начинка должна быть сочной, но не жидковатой. Снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить имбирь. Лаваш разделить на две части, разложить на лаваш начинку, свернуть рулетом, смазать маслом, поставить в духовку примерно минут на десять. Можно подавать как горячим, так и холодным.